工作组以“办事人员+监管人员”双重视角,全程模拟小作坊经营者办理核准流程,对照新发布的《黑龙江省食品安全条例》及《食品小作坊核准管理办法》,逐项查看核准环境条件,重点查看车间环境卫生是否达标、“四防”设施(防尘、防蝇、防鼠、防虫)是否配备到位。现场讲解了申办流程、企业应具备的相关管理制度,从规范程序角度逐一对标指导,确保经营者清晰掌握核准标准,让食品生产小作坊由备案制转核准制工作推进更加规范有序。针对指导中发现的企业管理制度不完善、缺少灭蝇设施等问题,现场提出整改意见。

检查组指出,今年我省食品生产小作坊由备案制转为核准制,开业前须对生产条件、设备设施等核心要素的核查,这是保障群众饮食安全的关键关口。监管人员要严格遵守核准程序,做到合法合规、公正透明,确保每一个环节都经得起检验。

下一步,市市场监管局将持续推进小作坊核准管理工作,建立“合规指导—核准审查—回头看验效”的闭环管理机制,在严把准入关口的同时做好跟踪服务,推动小作坊规范化、标准化发展,以实际行动守护人民群众“舌尖上的安全”。